換季門店如何處理庫(kù)存?
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作為加盟該品牌的老加盟商,老王今年初終于將開(kāi)了3年的單門頭專賣店升級(jí)為60平米的雙門頭。
在今年3月份的秋冬產(chǎn)品訂貨會(huì)上,老王一共訂了1000雙的秋季鞋子。按照秋季貨品上市以來(lái)的實(shí)際銷售表現(xiàn),老王發(fā)現(xiàn):其中300雙按照吊牌價(jià)正價(jià)銷售,300雙按照吊牌價(jià)平均7折做打折銷售,現(xiàn)在臨近12月,依舊剩下大約400雙。
以上案例實(shí)際引出了運(yùn)動(dòng)品牌目前面臨的一個(gè)尷尬處境:在2008年度渠道庫(kù)存壓力日益沉重、現(xiàn)金流日益吃緊的現(xiàn)實(shí)經(jīng)營(yíng)環(huán)境下,代理商和加盟商庫(kù)存處理更待何時(shí)?
2008年度運(yùn)動(dòng)品牌門店庫(kù)存處理--費(fèi)盡思量
如何對(duì)現(xiàn)有積壓庫(kù)存開(kāi)閘放水,成為區(qū)域代理商和終端加盟商2009年夏季之前慎重考慮的頭等經(jīng)營(yíng)大計(jì)!在2008年度運(yùn)動(dòng)品牌行業(yè)渠道庫(kù)存壓力日益沉重、現(xiàn)金流日益吃緊的現(xiàn)實(shí)經(jīng)營(yíng)環(huán)境下,終端加盟商到底該何時(shí)處理09年的庫(kù)存?到底該如何處理庫(kù)存?
本文的關(guān)注重點(diǎn),不在于庫(kù)存處理的時(shí)機(jī)和方式,而是希望重點(diǎn)與運(yùn)動(dòng)品牌各位終端加盟商探討在此之前首先需要面對(duì)的話題:該不該當(dāng)季處理終端門店庫(kù)存?在這個(gè)話題上,提請(qǐng)各位終端加盟商綜合權(quán)衡、再三思考。
第一重思考:你的庫(kù)存家底有多少?
庫(kù)存處理下手之前,請(qǐng)先盤點(diǎn)自己的門店所有庫(kù)存家底。
說(shuō)起庫(kù)存,估計(jì)終端加盟商首先想到的是有多少雙、多少件、多少錢。至于具體的庫(kù)存到底是哪些貨品?不同類別的款式已經(jīng)積壓了多久?估計(jì)沒(méi)有多少人能夠講清楚說(shuō)明白。
要想妥善、合理地處理現(xiàn)有庫(kù)存,恰恰需要首先同步考慮、統(tǒng)籌兼顧以上庫(kù)存品類結(jié)構(gòu)、庫(kù)齡、款式結(jié)構(gòu)三個(gè)維度要素。在這里,建議采取一種綜合庫(kù)存品類、庫(kù)存庫(kù)齡、庫(kù)存款式的三維庫(kù)存分析方法。庫(kù)存品類結(jié)構(gòu)
庫(kù)存品類結(jié)構(gòu)分析是一個(gè)從大到小、層層分解、逐步細(xì)化的分析過(guò)程。運(yùn)動(dòng)品牌品類的劃分具有多重含義,首先從大類上可以劃分為鞋子、服裝和配件三大品類結(jié)構(gòu),在每個(gè)大品類下面,需要明確男女不同性別的結(jié)構(gòu)比例,比如男裝和女裝、男褲和女褲、男鞋和女鞋等等。
運(yùn)動(dòng)品牌強(qiáng)調(diào)系列化組合,因此在性別結(jié)構(gòu)比例之外,也有橫跨男女不同性別的系列化劃分,比如運(yùn)動(dòng)休閑系列、生活時(shí)尚系列、都市商務(wù)系列等等,以針對(duì)不同消費(fèi)人群的不同穿著場(chǎng)景。同樣,在每個(gè)系列之下體現(xiàn)為具體的小品類,如籃球鞋、慢跑鞋、網(wǎng)羽鞋等等。在具體小品類下面再細(xì)分為各個(gè)款式,每個(gè)款式占比多少、每個(gè)款式的價(jià)位是多少,價(jià)位帶高中低分布、色系分布和碼數(shù)分布等等。
在盤點(diǎn)庫(kù)存品類結(jié)構(gòu)的基礎(chǔ)上,切記需要細(xì)化至每個(gè)款式的色系、碼數(shù)分布狀況。在當(dāng)季庫(kù)存處理的思路上,齊色齊碼和斷色斷碼的不同款式,其處理方案當(dāng)然大不同。
庫(kù)存貨齡結(jié)構(gòu)
庫(kù)存貨齡指現(xiàn)有庫(kù)存的具體庫(kù)存時(shí)間長(zhǎng)短、庫(kù)存新老貨結(jié)構(gòu)。庫(kù)存貨齡結(jié)構(gòu)分析的時(shí)間維度,包括年度和春夏秋冬四個(gè)產(chǎn)品季,具體講,就是本季貨品占多少、過(guò)季貨品占多少、本年貨品占多少和上年貨品占多少。
庫(kù)存貨齡反映了庫(kù)存貨品的周轉(zhuǎn)率高低。從良性經(jīng)營(yíng)的角度,庫(kù)存周轉(zhuǎn)率越高,庫(kù)存貨齡就會(huì)越新,積壓庫(kù)存貨品比例就會(huì)越小。如果你的庫(kù)存里面還有大部分是跨季積壓甚至跨年積壓的貨品,那在2008年讀這個(gè)異常殘酷的專賣店經(jīng)營(yíng)寒冬來(lái)臨之際,以犧牲跨季和跨年積壓貨品為代價(jià),換取一點(diǎn)支撐門店經(jīng)營(yíng)的過(guò)冬柴火,就顯得意義非凡了。
當(dāng)然,春季貨品和秋季貨品的消費(fèi)屬性相近、穿著時(shí)節(jié)相近,如網(wǎng)面慢跑鞋、滑板鞋、衛(wèi)衣等等,存在較大的消費(fèi)替代性,因此跨季搭配銷售的機(jī)會(huì)就大一些。以春款和秋款相互替代銷售,無(wú)疑更有助于盤活積壓的庫(kù)存貨品。
另外,在盤點(diǎn)庫(kù)存時(shí)確認(rèn)的破損貨品和質(zhì)量問(wèn)題貨品,就更需要快速處理,想盡千方百計(jì)變現(xiàn)。能夠享受售后服務(wù)政策能否加緊行動(dòng)調(diào)換,屬于售后服務(wù)政策之外能否大幅特價(jià)處理,實(shí)在沒(méi)招了列入死帳處理。
第二重思考:你的品牌貨品有多少?
一個(gè)門店的貨品組合,一方面體現(xiàn)為不同品類、性別、系列、款式和價(jià)格帶的結(jié)構(gòu)比例,另一方面體現(xiàn)為針對(duì)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)定位的不同市場(chǎng)地位的貨品,具體劃分為品牌貨品、利潤(rùn)貨品、銷量貨品、阻擊貨品。不同市場(chǎng)定位的貨品,為一個(gè)門店經(jīng)營(yíng)帶來(lái)了不同的貢獻(xiàn),共同保障一個(gè)門店經(jīng)營(yíng)的良性發(fā)展。因此,在以上部分的庫(kù)存品類結(jié)構(gòu)和庫(kù)存貨齡結(jié)構(gòu)分析基礎(chǔ)上,還需要補(bǔ)充備注每類庫(kù)存款式的市場(chǎng)角色地位,以便為庫(kù)存處理提供更確切、更針對(duì)性地決策。
從品牌永續(xù)經(jīng)營(yíng)、健康成長(zhǎng)的角度,有些品類的貨品是不能大幅打折處理的。這些貨品就是指品牌貨品或者形象貨品,代表了一個(gè)品牌貨品結(jié)構(gòu)中的支柱貨品,支撐了一個(gè)品牌的品牌內(nèi)涵和品牌形象。比如柒牌男裝品牌中的中華立領(lǐng)品類、匹克運(yùn)動(dòng)品牌中的籃球品類系列。對(duì)中華立領(lǐng)或者籃球系列的大幅特價(jià)處理,不可避免地會(huì)直接影響乃至嚴(yán)重?fù)p害柒牌男裝或匹克體育的品牌資產(chǎn)。
從這些品牌貨品或者稱之為形象貨品的價(jià)值而言,其作用不在于為當(dāng)季門店銷售增加多少銷量、貢獻(xiàn)多少利潤(rùn)、阻擊多少對(duì)手,其作用更應(yīng)該直接體現(xiàn)為提升門店貨品檔次、支撐門店品牌形象、吸引潛在消費(fèi)者進(jìn)店、吸引忠誠(chéng)消費(fèi)者回頭。
也可以說(shuō),形象貨品服務(wù)于門店經(jīng)營(yíng)的大局,考慮的是門店經(jīng)營(yíng)整體戰(zhàn)役的勝負(fù)、長(zhǎng)期銷售的成敗,絕非計(jì)較于“一城一池之得失”。否則,采取“殺敵一千、自損八百”的當(dāng)季大幅特價(jià)促銷,對(duì)于品牌貨品而言絕對(duì)得不償失。因此,對(duì)于當(dāng)季積壓的品牌貨品,除非目前資金壓力偏大、日常經(jīng)營(yíng)難以為續(xù),否則絕對(duì)不應(yīng)該當(dāng)季大幅特價(jià)處理,而是留至下季正價(jià)銷售。
如資金壓力不大,利潤(rùn)貨品可以采取成本價(jià)以上幅度特價(jià)促銷。因?yàn)槔麧?rùn)產(chǎn)品的價(jià)格敏感度較低,大幅打折并不能帶來(lái)消費(fèi)的大幅提升;而且,利潤(rùn)貨品打折價(jià)格太低,代表著貨品價(jià)格浮動(dòng)太大,會(huì)直接影響已購(gòu)買顧客的持續(xù)購(gòu)買信心,容易產(chǎn)生持幣觀望、等待打折的心態(tài),直接影響下季正價(jià)銷售周期。
具體到銷量貨品,則需要根據(jù)資金允許程度和貨品流行程度區(qū)別對(duì)待:如果屬于品牌本身多年暢銷的經(jīng)典保留款式,考慮留待下季正價(jià)銷售的幾率就會(huì)大一些。而對(duì)于當(dāng)年新推出的流行款式,從符合當(dāng)前門店穩(wěn)健經(jīng)營(yíng)的思路出發(fā),可在成本價(jià)之上適當(dāng)打折處理完畢。放眼長(zhǎng)遠(yuǎn),也為下個(gè)產(chǎn)品季正常上貨盤活資金、輕裝上陣提供便利。
阻擊貨品則必須在下個(gè)產(chǎn)品季開(kāi)季前全部清貨,其零售價(jià)格可以低于進(jìn)貨成本的幅度超低價(jià)促銷,目的當(dāng)然在于當(dāng)季全部回籠資金,以便下季銷售訂購(gòu)更加實(shí)效對(duì)路的彈藥,以便有效攻擊直接競(jìng)品的優(yōu)勢(shì)貨品。
第三重思考:你的資金壓力有多大?
在盤點(diǎn)整體庫(kù)存結(jié)構(gòu)之后,再結(jié)合當(dāng)期的銷售情況,就可以客觀評(píng)估當(dāng)期整體訂貨資金的效率使用水平,也就能夠全面判斷門店下期整體經(jīng)營(yíng)的資金需求高低了。這里提供一個(gè)有用的評(píng)價(jià)指標(biāo):存銷比=期初庫(kù)存金額/當(dāng)期銷售額(均以零售吊牌價(jià)計(jì)算)。比如秋季季初的庫(kù)存是70萬(wàn),當(dāng)季實(shí)際銷售25萬(wàn)元,則秋季季度存銷比為3.0。10月份月初的庫(kù)存是60萬(wàn),當(dāng)月實(shí)際銷售12萬(wàn)元,則10月份月度存銷比為5.0。
這個(gè)指標(biāo)的意義在于反映:一單位的銷售額需要多少倍的庫(kù)存來(lái)支持。一般存銷比的合理范圍在3.0-5.0之間,存銷比過(guò)高,意味著庫(kù)存總量或者結(jié)構(gòu)不合理,資金使用效率偏低。而存銷比過(guò)低,意味著庫(kù)存?zhèn)湄浟坎蛔悖?dāng)期的門店生意難以最大化。
存銷比反映的是訂貨總量和庫(kù)存總量問(wèn)題,訂貨總量合理,未必訂貨品類結(jié)構(gòu)合理。庫(kù)存總量合理,未必庫(kù)存品類結(jié)構(gòu)合理。到底季末庫(kù)存結(jié)構(gòu)比例應(yīng)該占到當(dāng)季總體訂貨總量多少才是合理?具體庫(kù)存結(jié)構(gòu)如何設(shè)置才是合理?這些問(wèn)題并非通過(guò)庫(kù)存品類結(jié)構(gòu)分析和不同市場(chǎng)定位的貨品庫(kù)存結(jié)構(gòu)就可以解決,還需要結(jié)合加盟商本身的當(dāng)前的資金壓力因素,以便最終決定加盟商是否該當(dāng)季處理庫(kù)存。而恰恰是不同加盟商的當(dāng)前資金壓力各不相同,也因此才會(huì)有不同加盟商對(duì)待當(dāng)季庫(kù)存處理的不同態(tài)度和做法。
回過(guò)頭來(lái),我們?cè)僮屑?xì)地幫加盟商老王算一筆賬:目前老王秋季鞋子總共銷售收入是300×250+300×250×70% = 127500元,已經(jīng)能夠賺回加盟商之前全部付出的訂貨成本共約250×1000×50% = 125000元,并且已經(jīng)獲得了2500元的銷售毛利。也就是說(shuō),臨近季末依舊剩下的400雙鞋子,不管按照何種價(jià)格銷售,都會(huì)對(duì)老王的當(dāng)季銷售毛利做出額外貢獻(xiàn)。
假定老王下定決心按照吊牌價(jià)五折進(jìn)價(jià)的125元打折銷售,則最多可能帶來(lái)的銷售收入為400×125 = 50000元,整個(gè)秋季貨品的總體銷售收入將達(dá)到177500元(127500 + 50000)。老王可能賺取的銷售毛利將是52500元(2500 + 50000),那么就意味著老王在整個(gè)秋季貨品的銷售毛利率將達(dá)到52500/177500 = 29.6%,而當(dāng)季的資金回報(bào)率將達(dá)到52500/125000 = 42%。
退一步而言,假定老王只考慮拿出一半庫(kù)存貨品的200雙做五折特價(jià)處理,則最多可能帶來(lái)的銷售收入為200×125 = 25000元,整個(gè)秋季貨品的總體銷售收入將達(dá)到152500元(127500 + 25000)。老王可能賺取的銷售毛利將是27500元(2500 + 25000),那么就意味著老王在整個(gè)秋季貨品的銷售毛利率將下降至27500/152500 = 18%,而當(dāng)季的資金回報(bào)率將下降至27500/125000 = 22%。
至于是留待下季依舊正價(jià)銷售,或者本季末以五折的成本價(jià)出貨,甚至以低于成本價(jià)大幅特價(jià)甩賣,則首先取決于加盟商老王目前的資金充裕程度,也取決于老王追求當(dāng)季銷售利潤(rùn)的意愿高低程度。留,自然得有留的說(shuō)法,不留,也得有不留的道理!當(dāng)期的門店銷售利潤(rùn)和現(xiàn)金流并非完全和諧一致。留與不留,不僅需要考慮目前的現(xiàn)金流缺口大小,更要考慮由于留到下季所帶來(lái)的銷售利潤(rùn)直接損失和間接損失。從直接損失的角度,因?yàn)榱舻较录径鴮?dǎo)致的倉(cāng)儲(chǔ)成本、搬運(yùn)成本、管理成本就不得不額外增加了。
同時(shí),每個(gè)加盟商還要算一筆間接的潛在損失帳:因?yàn)楫?dāng)季未能及時(shí)處理庫(kù)存回籠資金導(dǎo)致當(dāng)季正常補(bǔ)貨和下季新品上貨中斷而帶來(lái)的正常銷售流失、因?yàn)檫^(guò)季銷售可能面臨的流行趨勢(shì)變換而帶來(lái)的大幅降價(jià)處理?yè)p失。
各位加盟商千萬(wàn)記?。杭俣舻较乱粋€(gè)對(duì)應(yīng)的產(chǎn)品季銷售,固然有可能依舊以正價(jià)銷售,賺錢超級(jí)利潤(rùn),但同時(shí)不容忽視的是,過(guò)季貨品滯銷乃至積壓的超級(jí)風(fēng)險(xiǎn)同樣擺在眼前。如果季末積壓庫(kù)存超過(guò)當(dāng)季總體發(fā)貨的20%,終端加盟商的一季利潤(rùn)就有所“保障”——恰恰一季辛辛苦苦操勞到頭的銷售利潤(rùn),幾乎全部體現(xiàn)在積壓庫(kù)存價(jià)值里面。
想一想超過(guò)20%的庫(kù)存就是自己一個(gè)季度辛辛苦苦賺取的經(jīng)營(yíng)利潤(rùn),哪個(gè)代理商或者加盟商哪里還舍得讓自己的經(jīng)營(yíng)利潤(rùn)躺在倉(cāng)庫(kù)里睡大覺(jué)?而殘酷的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)現(xiàn)實(shí)是,庫(kù)存價(jià)值是在一天天貶值、流轉(zhuǎn)資金是在一天天枯竭。最終,積壓庫(kù)存極有可能成為壓垮終端加盟商這頭看似健碩實(shí)則不堪一擊的駱駝的最后一根稻草!
在終端加盟商針對(duì)當(dāng)季積壓庫(kù)存留與不留的猶豫之間,筆者建議能不留則盡量不留,該下手就盡快痛下殺手。通過(guò)當(dāng)季庫(kù)存處理適當(dāng)犧牲銷售利潤(rùn)以贏得現(xiàn)金流快速回籠、保障門店日常運(yùn)營(yíng)資金的安全順暢,無(wú)疑是終端加盟商扛過(guò)寒冬、迎來(lái)春天的明智之舉。
后記:
2008年度市場(chǎng)環(huán)境的殘酷性,注定了包括運(yùn)動(dòng)品牌總部、區(qū)域代理商和終端加盟商各個(gè)層面,一定要付出應(yīng)對(duì)渠道巨額庫(kù)存的必需學(xué)費(fèi)。當(dāng)季處理庫(kù)存看似吃了眼前虧,實(shí)際贏得了寶貴的喘息機(jī)會(huì),哪怕“吃一塹”也沒(méi)關(guān)系,關(guān)鍵是能否“長(zhǎng)一智”,以避免在殘酷的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中被第一個(gè)淘汰。當(dāng)然,付學(xué)費(fèi)的目的不是為了避免失敗、逃避損失,而是希望能夠綜合權(quán)衡,探索減少損失或者增加區(qū)域經(jīng)營(yíng)和門店經(jīng)營(yíng)收益的方法和途徑。這樣的話,當(dāng)季庫(kù)存處理的成效才能真正體現(xiàn)到實(shí)處、體現(xiàn)到其應(yīng)有的價(jià)值和意義。
最后想奉勸各位運(yùn)動(dòng)品牌加盟商幾句老實(shí)話:
庫(kù)存躺在倉(cāng)庫(kù)里是死錢,盤活庫(kù)存快速變現(xiàn)才是活錢!貨壓貨只是做買賣的短視之舉!錢生錢才是做生意的長(zhǎng)久之道!
門店經(jīng)營(yíng)利潤(rùn)固然重要,現(xiàn)金流更為關(guān)鍵!在2009年度殘酷的市場(chǎng)環(huán)境中,區(qū)域代理商和終端加盟商首先考慮的應(yīng)該不是賺多賺少的問(wèn)題,而是賣多賣少的問(wèn)題。在一個(gè)不景氣的市場(chǎng)環(huán)境中,能夠活著比什么都重要!能夠挺下來(lái)比什么都關(guān)鍵!
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