2、轉變機制及更新觀念

受傳統(tǒng)觀念的束縛，一些企業(yè)的經(jīng)濟發(fā)展水平難免受到一定限制，所以，“轉變機制，更新觀念”是激活調味品企業(yè)適應市場競爭的前提條件。特別是一些國營企業(yè)，雖然過去產(chǎn)品暢銷，品牌也有一定知名度，但因觀念、機制不適應市場經(jīng)濟的轉變，過去的技術管理、人才優(yōu)勢也就發(fā)揮不出來，貨款回籠難以保證、產(chǎn)品銷售每況愈下。因而，只有緊緊圍繞顧客需求不斷強化市場觀念、質量觀念，人才觀念，積極推行名牌戰(zhàn)略，實施勞動優(yōu)化組合、資本高效運作，并在企業(yè)內部建立健全風險機制、責任機制、競爭機制，才可能進行低成本擴張，不斷擴大市場占有率，從而調動職工的向心力和加強企業(yè)的凝聚力。

3、實施差異化競爭策略

根據(jù)《營銷三維論》，隨著產(chǎn)品“同質化”，銷售“同式化”現(xiàn)象的日益突出，針對市場需求和競爭環(huán)境建立起與同類品牌之間的差異化策略變得日益重要，或者可以說，如何有效實施差異化策略是調味品廠家市場競爭取勝的關鍵所在。如優(yōu)于同類產(chǎn)品或制作出同類產(chǎn)品不能達到的能滿足特定顧客需要的產(chǎn)品口感；或是利用企業(yè)擁有的先進設備及技術條件而推行的競爭對手無法達到或短期內不能趕上本企業(yè)的技術條件差異。劉杰克老師認為，營銷手段差異也是可行之策，企業(yè)可建立起一套先進可行性強的營銷模式，建立起強大的銷售網(wǎng)絡、張開產(chǎn)品渠道，能比競爭對手搶先一步占領市場?；蚴沁M行目標市場差異化，企業(yè)可通過細分市場，找到一個少有或某種原因無競爭對手插足的新生存發(fā)展空間。其它如管理機制差異、品牌文化差異等都是可以思索的地方，總之只有賦予品牌獨有的特色，達到“人無我有、人有我新、人新我精”，才能有效實施差異化策略，從而增強產(chǎn)品的競爭力。

4、構筑產(chǎn)品組合體系及塑造全國性品牌

調味產(chǎn)品具有深厚的文化底蘊和消費根基，如山西的老陳醋、四川的郫縣豆瓣等，但由于消費習慣和地域特征明顯，從而產(chǎn)生了諸多以所在地為中心市場的地方品牌，其各自就近劃分自己的勢力范圍，一般依靠本區(qū)域內的消費者作支撐。為促進大流通、活躍大市場，調味品企業(yè)必須轉變思想、深化營銷，努力強化全國性品牌知名度與美譽度的培育，以突破區(qū)域市場的局限，在全國市場塑造成行業(yè)中的強勢品牌，使自己在多個不同區(qū)域市場具有強大的號召力。目前，在調味品市場有不少是“中華老字號”品牌，大多是影響了幾代人的信譽產(chǎn)品，但往往是到了外地市場就“水土不服”，其它地區(qū)的消費者完全不買帳。因而，調味品企業(yè)要創(chuàng)一個真正的“中國名牌”，就必須結合不同的消費市場，推出不同的適銷產(chǎn)品，只有這樣，品牌的聲譽才能遠播，才能建立更廣的消費群體，從而在中國這個復雜的大市場生存。同樣，只有認真挖掘和創(chuàng)造品牌的價值，才能有效提高調味產(chǎn)品的利潤及附加值，從而拓展更廣闊的市場空間。

5、構建現(xiàn)代高效營銷體系

劉杰克老師認為，調味品企業(yè)要加快市場發(fā)展步伐，就必須轉全面建設高效有力的現(xiàn)代化市場營銷體系，并以此為龍頭，全面整合資本、技術、人才、品牌等有利資源，盡力分解以往企業(yè)之“產(chǎn)供銷”一手抓形成的超負荷壓力，積極與商貿(mào)流通企業(yè)協(xié)同攜手，共創(chuàng)“雙贏”。在實施營銷戰(zhàn)略的工作中，要認真做好市場調研、新品開發(fā)、品牌傳播等每一個行銷細節(jié)，要打破傳統(tǒng)的單一推銷，徹底瓦解企業(yè)→經(jīng)銷商→顧客的服務模式，認真鍛造顧客→經(jīng)銷商→企業(yè)的反作用式的產(chǎn)業(yè)鏈，即一切圍繞“顧客的滿意度”為基礎來深化改造企業(yè)的市場營銷工作。

在如今的調味品行業(yè)，很多企業(yè)還停留在“推銷”階段，沒有把自己提升到“營銷”這一深層次上來，多數(shù)廠家是在產(chǎn)品獲利字后才談營銷，卻不知一味跟風成功品牌以達到短期獲利的目的，最終只會讓企業(yè)自身的形象受損，產(chǎn)品發(fā)展道路越走越窄。企業(yè)只有提前布局，著眼于長遠及早構建起現(xiàn)代高效營銷體系在可能在當今激烈競爭的市場中走上一條可持續(xù)發(fā)展的到道路。

綜上所述，劉杰克老師認為，不管是由于消費需求的高速增長所帶來的中國市場的調味品行業(yè)的無限機遇，還是同時由于市場存在的所述問題使企業(yè)所面臨的激烈競爭，都要求企業(yè)能從產(chǎn)品，觀念，差異化，品牌和營銷等角度制定出自己的競爭策略。只有正確把握產(chǎn)業(yè)上下游發(fā)展趨勢，重視企業(yè)的營銷管理體系建設和產(chǎn)品在技術與市場上的挖潛革新，才能讓企業(yè)及時通過這一系列的策略構建起自身獨特的競爭優(yōu)勢，讓自己即使身處明天更殘酷的競爭，也能比別的企業(yè)過得更好！


作者介紹：劉杰克，著名營銷實戰(zhàn)專家、企業(yè)管理專家、戰(zhàn)略管理專家、連鎖加盟經(jīng)營專家、企業(yè)培訓師及顧問；和君咨詢集團合伙人；劉杰克營銷機構首席顧問；衡濟堂集團獨立董事；《營銷三維論》、《戰(zhàn)略營銷與品牌建設》等系列原創(chuàng)營銷培訓課程資深講師；北大、清華特聘教授；多家財經(jīng)與行業(yè)媒介專欄作家；北京大學MBA；曾在多家知名外資及民營企業(yè)任戰(zhàn)略總監(jiān)、營銷總監(jiān)及總裁；曾任多個營銷、品牌、戰(zhàn)略類咨詢項目總監(jiān)及顧問；著有代表作《營銷力》、《親親橄欖油》等。歡迎與作者探討您的觀點，電子郵件：jackliupku@163.com，

擴展閱讀

版權聲明：