中國(guó)食品、飲料行業(yè)下一個(gè)熱點(diǎn)
作者:李臨春 155
一、 擁抱大健康產(chǎn)業(yè)是方向
有專家預(yù)測(cè)“大健康產(chǎn)業(yè)將取代房地產(chǎn)成為中國(guó)第一大產(chǎn)業(yè)”,這話不是沒(méi)有根據(jù)的。隨著80、90后“獨(dú)生子女”撐起社會(huì)重?fù)?dān)后,中國(guó)也將步入老齡化時(shí)代,“健康需求”與日俱增。
另外,根據(jù)世界衛(wèi)生組織發(fā)表的《全球癌癥報(bào)告2014》中顯示,中國(guó)癌癥患者超過(guò)350萬(wàn)人,年死亡人數(shù)超過(guò)220萬(wàn),同時(shí)中國(guó)新增癌癥病例和死亡率均居世界首位,報(bào)告預(yù)測(cè)2030年全球癌癥病人將增加50%。
美國(guó)經(jīng)濟(jì)學(xué)家保羅•皮爾澤的《財(cái)富第五波》一書認(rèn)為,繼蒸汽機(jī)引發(fā)“機(jī)械化時(shí)代”以及后來(lái)的“電氣化時(shí)代”、“計(jì)算機(jī)時(shí)代”和最近的第四波“信息網(wǎng)絡(luò)時(shí)代”之后,當(dāng)前已經(jīng)到來(lái)的是“健康保健時(shí)代”,而健康產(chǎn)業(yè)也將成為繼IT產(chǎn)業(yè)之后的全球“財(cái)富第五波”。
在近日國(guó)務(wù)院總理李克強(qiáng)主持召開(kāi)國(guó)務(wù)院常務(wù)會(huì)議上,研究部署促進(jìn)健康服務(wù)業(yè)發(fā)展成為一個(gè)重要議題。
據(jù)統(tǒng)計(jì)2012年保健食品產(chǎn)值僅2800億,但在《食品工業(yè)“十二五”發(fā)展規(guī)劃》中,2015年的目標(biāo)是1萬(wàn)億,市場(chǎng)空間大的驚人。
二、 保健食品行業(yè)亂象
由于,中國(guó)保健食品一直沿用了“審批制”,有“藍(lán)帽子”才能叫保健食品。但是細(xì)心的人會(huì)發(fā)現(xiàn),除了批文號(hào)、藍(lán)帽子外,很多保健食品其實(shí)并沒(méi)有什么過(guò)人之處,大多數(shù)在“賣概念”。90%功能化的產(chǎn)品都涉嫌虛假宣傳;腐敗現(xiàn)象嚴(yán)重,很多企業(yè)要花幾年才能申請(qǐng)到的批文,有人3天就能“搞定”。針對(duì)這些現(xiàn)象,習(xí)李執(zhí)政后于今年2月17日終止了“藍(lán)帽子”的審批權(quán),盡管坊間有各種說(shuō)法,但是這一決定應(yīng)該是不可逆轉(zhuǎn)的。
那么,保健食品發(fā)展的方向在何方?
我認(rèn)為:今后中國(guó)的保健品將會(huì)從“審批制”過(guò)渡到“標(biāo)準(zhǔn)制”管理,過(guò)渡期2年甚至更長(zhǎng)。
例如:盡管中國(guó)有200多個(gè)藥食同源的植物,但不能簡(jiǎn)單說(shuō)某種植物有某種療效,按照國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)需要做到以下兩點(diǎn):
1、必須標(biāo)明這種植物中含何種“有效成分”,而這種功效必須是有科學(xué)依據(jù)的;
2、再就是要標(biāo)注“含量”,這些成分少了起不到作用,多了可能對(duì)人體有害。
保健品與國(guó)際通用做法接軌是必須的。
在過(guò)渡期內(nèi),所有已經(jīng)取得“藍(lán)帽子”的企業(yè)都將加速其產(chǎn)品的入市,特別是大量的藥企將會(huì)進(jìn)入食品、飲料行業(yè),行業(yè)“亂象”也會(huì)在短期內(nèi)加劇。
三、 經(jīng)銷商如何選擇未來(lái)
在行業(yè)機(jī)會(huì)來(lái)臨時(shí),“選擇大于努力!”但是正確的選擇往往并不容易。
首先,我們必須區(qū)別企業(yè)是不是在“賣概念”,賣概念的產(chǎn)品市場(chǎng)不會(huì)長(zhǎng)久,經(jīng)銷商可能剛過(guò)了辛苦的 “耕耘期”,產(chǎn)品就凋萎了。
未來(lái),真實(shí)將是“大健康產(chǎn)品”的必經(jīng)之路,真實(shí)的重要性大于價(jià)格因素。
以山東巨鑫源出品的“康愛(ài)草”蘆筍發(fā)酵汁為例:
它的“有效成分”和“含量”十分明晰,抗癌、降壓功效的真實(shí)性一目了然,多了份樸實(shí),少了份矯情。如圖:
其次,要關(guān)注企業(yè)原材料是否有保證。如果沒(méi)有自己的種植基地,很可能銷量上來(lái)了,原材料就會(huì)大幅漲價(jià),從而波及產(chǎn)品價(jià)格,造成市場(chǎng)波動(dòng)。
巨鑫源在“黃河故道”擁有2萬(wàn)畝蘆筍種植基地,大規(guī)模種植蘆筍需要3年的培植期,這不是一般的企業(yè)能夠承受的,下圖是巨鑫源蘆筍種植基地。
最后,產(chǎn)品質(zhì)量和性價(jià)比很重要。
“康愛(ài)草”蘆筍發(fā)酵汁,含有100%發(fā)酵原液,產(chǎn)品剛剛獲得“第二屆中國(guó)農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)大賽二等獎(jiǎng)”(第二名)。
消費(fèi)者現(xiàn)在對(duì)好的產(chǎn)品鑒別能力越來(lái)越高。
據(jù)悉“康愛(ài)草”推出后,并沒(méi)有大張旗鼓地宣傳抗癌、降壓效果,但在很多地區(qū)鋪市后的一個(gè)月內(nèi),動(dòng)銷率就達(dá)到了53%,而且購(gòu)買者多為知識(shí)層次較高的群體,這對(duì)帶動(dòng)消費(fèi)具有不可估量的效果。
相信象“康愛(ài)草”這種貨真價(jià)實(shí)的產(chǎn)品,市場(chǎng)上還會(huì)層出不窮,希望消費(fèi)者和經(jīng)銷商在選擇的時(shí)候能做出正確的判斷。
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