嘉里花鼓牌餃子專(zhuān)用粉品牌市場(chǎng)與運(yùn)作整體企劃案
小包裝面粉的市場(chǎng)在哪？
從來(lái)沒(méi)聽(tīng)說(shuō)過(guò)小包裝面粉也能創(chuàng)品牌？
我們的消費(fèi)者有多么大的接受力呢？
在現(xiàn)代飲食中，速食成為趨勢(shì)為廣大消費(fèi)者所接受。在此環(huán)境下，誰(shuí)還買(mǎi)面粉來(lái)自己動(dòng)手呢？
我們的“花鼓”價(jià)格比競(jìng)品平均高1.5-2元/斤，如此高的價(jià)格，能產(chǎn)生銷(xiāo)量嗎？
在傳統(tǒng)至今的中國(guó)大陸飲食習(xí)慣中，由于地域與生活習(xí)慣而形成了米食和面食構(gòu)成了常規(guī)必須的主食；
據(jù)權(quán)威調(diào)研公司的數(shù)據(jù)表明，面食用量多于米食用量近1/3，源于地域生活習(xí)慣與延伸產(chǎn)品的多樣化和差異化（AC尼爾森）；
目前中國(guó)面食市場(chǎng)中，面粉的消費(fèi)主流仍為大包裝或散粉形式，源于習(xí)慣與價(jià)格選擇支撐；
隨著生活習(xí)慣，特別是飲食習(xí)慣的不斷進(jìn)步與變化，小包裝優(yōu)質(zhì)高檔面粉成為時(shí)尚需求而不斷增大；
近年來(lái)，隨著生活水平的提高，特別是高收階層的快速蓬漲，令到面粉的小包裝市場(chǎng)有了更大需求的發(fā)展；
也正是由于生活的習(xí)慣由量化向質(zhì)化的轉(zhuǎn)變，消費(fèi)者對(duì)于面粉的綜合指數(shù)提出了更高的要求。如：衛(wèi)生、便利、口感、營(yíng)養(yǎng)、包裝等；
由于生活質(zhì)量的變化和消費(fèi)思維的快速進(jìn)化，實(shí)用、高質(zhì)消費(fèi)必將引領(lǐng)整體消費(fèi)，將小包裝精品面粉做為節(jié)日福利和饋贈(zèng)禮品亦成為了近兩年的時(shí)尚；
隨著生活水平的提高，日常消費(fèi)向?qū)I(yè)化發(fā)展成為趨勢(shì)，無(wú)論是面粉的細(xì)分成型，還是各地專(zhuān)業(yè)餃子王、面點(diǎn)王的開(kāi)發(fā)與完善；
小包裝面粉較大包裝面粉而言，利潤(rùn)可觀，故近年來(lái)此領(lǐng)域，面粉生產(chǎn)企業(yè)相繼涉足，并形成了小范圍相對(duì)競(jìng)爭(zhēng)；
隨著WTO入市之后，進(jìn)口產(chǎn)品的開(kāi)放政策，國(guó)外優(yōu)質(zhì)小麥與產(chǎn)品將對(duì)大陸自身面粉、面食行業(yè)形成沖擊與挑戰(zhàn)。
小包裝面粉將成為未來(lái)的趨勢(shì)；
消費(fèi)者對(duì)小包裝面粉的質(zhì)量與附加值成為主體需求；
優(yōu)質(zhì)面粉將成為面食產(chǎn)品的源頭，為消費(fèi)者所關(guān)注。

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